役に立つ健康食生活知識【食品別編】
----- 食生活で成人病を予防しよう -----
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【 さば 】
まず、さばの脂質にはがん予防などで有名なＤＨＡやＥＰＡなど
が豊富に含まれています。
含有量は青魚の中でもて多いほうです。
その他、鉄、ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＢ
群、タウリンが豊富に含まれているため、貧血、皮膚炎、胃腸疾
患等の予防、老化の抑制、血中コレステロールの抑制等に効果が
高いと言われています。
さらに、目の疲れを軽減し血液の循環をよくするビタミンＢ２、
血圧を下げるカリウム、脳の働きを活性化する上記ＤＨＡも豊富
にふくまれています。
ＥＰＡ、ＤＨＡの含有量 は青背魚の中でも群を抜いて多く、血
栓症や癌の予防、ぼけ防止などに高い効果を発揮します。
おすすめ度：★★★★
効能：
高血圧予防 動脈硬化予防 脳卒中予防 心臓病予防 粘膜のト
ラブル予防 貧血予防 骨や歯の強化 老化予防ガン予防
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